Kinh nghiệm chọn quạt hút mùi bếp nhà hàng uy tín chất lượng?

Quạt hút mùi là một sản phẩm vô cùng thông minh trong hệ thống hút mùi trong các nhà hàng, khách sạn. Vậy quạt hút mùi bếp nhà hàng này có công cụ như thế nào? Cách để chọn quạt hút mùi bếp nhà hàng uy tín chất lượng là gì? Hãy cùng quạt công nghiệp Nam Vũ khám phá về nó ngay trong bài viết này nhé.

Quạt hút mùi bếp nhà hàng là gì?

Quạt hút mùi bếp nhà hàng là loại quạt chuyên dụng được lắp đặt trong các khu vực bếp của nhà hàng, khách sạn, hay các cơ sở chế biến thực phẩm để hút mùi thức ăn, khói, hơi dầu mỡ và các khí độc hại khác, giúp không gian bếp luôn thông thoáng và sạch sẽ. Mục đích chính của quạt hút mùi bếp nhà hàng là giảm thiểu mùi khó chịu, duy trì chất lượng không khí trong bếp, đồng thời bảo vệ sức khỏe của nhân viên và khách hàng, cũng như ngăn ngừa tình trạng ô nhiễm không khí trong không gian bếp.

Cấu tạo của quạt hút mùi bếp nhà hàng

Quạt hút mùi bếp nhà hàng là một thiết bị quan trọng giúp loại bỏ mùi hôi, khói, hơi dầu mỡ, và các chất độc hại phát sinh trong quá trình nấu nướng. Để đảm bảo hiệu quả hoạt động, quạt hút mùi bếp nhà hàng được thiết kế với nhiều bộ phận cấu thành riêng biệt. Dưới đây là cấu tạo chi tiết của quạt hút mùi bếp nhà hàng:

Cánh Quạt

Cánh quạt là bộ phận chịu trách nhiệm chính trong việc hút không khí, khói, mùi thức ăn và hơi dầu mỡ ra khỏi bếp. Cánh quạt giúp tạo ra lực hút mạnh mẽ, đưa không khí bẩn vào quạt và đẩy nó ra ngoài qua hệ thống ống dẫn.

Cánh quạt thường được làm từ vật liệu kim loại (thường là inox) hoặc nhựa chịu nhiệt, đảm bảo độ bền và khả năng hoạt động trong môi trường bếp có nhiệt độ và độ ẩm cao.

Cánh quạt có thể là cánh quạt ly tâm hoặc cánh quạt hướng trục, tùy thuộc vào mục đích sử dụng và công suất quạt.

Động Cơ

Động cơ cung cấp năng lượng để cánh quạt quay. Động cơ thường có công suất lớn để đảm bảo việc hút mùi và khí độc hiệu quả, đồng thời hoạt động liên tục mà không gặp trục trặc.

Động cơ của quạt hút mùi bếp nhà hàng thường được làm từ vật liệu chịu nhiệt và chống ẩm, giúp đảm bảo động cơ không bị hư hỏng trong môi trường bếp có nhiệt độ cao.

Động cơ có thể là động cơ điện hoặc động cơ trực tiếp từ nguồn điện, hoạt động mạnh mẽ và ổn định.

Ống Dẫn Khí

Ống dẫn khí là bộ phận nối liền quạt hút mùi với không gian bên ngoài, giúp dẫn khí, khói và mùi hôi ra khỏi bếp.

Ống dẫn khí thường được làm từ vật liệu nhựa hoặc kim loại có khả năng chống chịu nhiệt, chịu được áp lực và có độ bền cao. Một số ống có lớp cách âm và chống ẩm, giúp giảm tiếng ồn và ngăn ngừa sự xâm nhập của hơi nước.

Ống dẫn khí có thể có nhiều kích thước khác nhau tùy thuộc vào công suất quạt và yêu cầu về không gian lắp đặt.

Lưới Lọc Mỡ

Lưới lọc mỡ giúp ngăn chặn dầu mỡ trong không khí từ quá trình nấu nướng, không cho chúng bám vào cánh quạt, ống dẫn khí hoặc các bộ phận khác của quạt.

Lưới lọc mỡ thường được làm bằng inox hoặc kim loại không gỉ, dễ dàng vệ sinh và bảo dưỡng. Một số quạt hút mùi còn trang bị lưới lọc mỡ có thể tháo rời và rửa sạch.

Lưới lọc mỡ có thể là một lớp lưới kim loại hoặc các tấm lọc đặt trực tiếp vào vị trí phía trên cánh quạt, có khả năng bắt mỡ trong không khí hiệu quả.

Vỏ Quạt

Vỏ quạt giúp bảo vệ các bộ phận bên trong như động cơ và cánh quạt khỏi bụi bẩn và các tác nhân bên ngoài. Đồng thời, vỏ quạt còn giữ cho thiết bị vận hành ổn định và tăng tuổi thọ của các bộ phận bên trong.

Vỏ quạt hút mùi bếp nhà hàng thường được làm từ thép không gỉ, inox hoặc nhựa chịu nhiệt. Các chất liệu này có độ bền cao và khả năng chống gỉ sét trong môi trường ẩm ướt của bếp.

Vỏ quạt có thiết kế kín và chắc chắn, giúp đảm bảo quạt hoạt động hiệu quả và bảo vệ các bộ phận bên trong khỏi tác động của môi trường bếp.

Bảng Điều Khiển (Tùy Chọn)

Một số quạt hút mùi bếp nhà hàng được trang bị bảng điều khiển để người sử dụng có thể dễ dàng điều chỉnh công suất và các chế độ hoạt động của quạt. Bảng điều khiển có thể có các nút bấm hoặc là màn hình cảm ứng, giúp người dùng dễ dàng thao tác.

Các bảng điều khiển có thể có các tính năng như điều chỉnh tốc độ hút, bật/tắt chế độ khử mùi, đèn chiếu sáng, hoặc các cảnh báo khi cần vệ sinh quạt.

Chế Độ Khử Mùi (Tùy Chọn)

Nhiều quạt hút mùi bếp nhà hàng hiện đại có chế độ lọc mùi hoặc khử mùi bằng công nghệ như than hoạt tính, ion âm hoặc bộ lọc HEPA. Những chế độ này giúp khử mùi hôi, bụi bẩn và khí độc hại, mang lại không khí trong lành cho không gian bếp.

Có thể có một hoặc nhiều bộ lọc được tích hợp trong quạt, giúp loại bỏ các chất gây mùi khó chịu trong không khí như mùi thức ăn, khói, và hơi dầu mỡ.

Bộ Phận Chống Ồn (Tùy Chọn)

Để giảm tiếng ồn phát ra trong quá trình hoạt động, một số quạt hút mùi bếp nhà hàng cao cấp được trang bị bộ phận giảm ồn. Điều này giúp duy trì một không gian làm việc yên tĩnh và thoải mái cho nhân viên bếp.

Bộ phận này thường được đặt trong vỏ quạt hoặc ống dẫn khí để giảm thiểu tiếng ồn mà không ảnh hưởng đến hiệu quả hút mùi.

Những ưu điểm khi dùng quạt hút mùi bếp nhà hàng

Dưới đây là nội dung viết lại đầy đủ chi tiết về những ưu điểm khi dùng quạt hút mùi bếp nhà hàng, không sử dụng icon:

Quạt hút mùi bếp nhà hàng có khả năng hút sạch các loại khói, mùi thức ăn, hơi nước và dầu mỡ phát sinh trong quá trình nấu nướng. Nhờ đó, không gian bếp luôn được giữ thông thoáng, sạch sẽ và dễ chịu, giúp tạo điều kiện làm việc thoải mái hơn cho đầu bếp và nhân viên.

Việc sử dụng quạt hút mùi giúp giảm thiểu sự tích tụ của các khí độc hại như carbon dioxide (CO₂), nitrogen dioxide (NO₂), formaldehyde và các chất khí khác phát sinh từ quá trình đun nấu. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp, da và mắt do tiếp xúc lâu dài với môi trường bếp ô nhiễm.

Quạt hút mùi giúp hạn chế sự bám dính của dầu mỡ và khói bụi lên các thiết bị bếp như bếp gas, tủ lạnh, máy hút khói, hệ thống inox,… Nhờ đó, thiết bị không bị xuống cấp nhanh, kéo dài tuổi thọ và giảm chi phí vệ sinh, bảo trì định kỳ.

Sự hiện diện của hệ thống quạt hút mùi hoạt động hiệu quả không chỉ mang lại lợi ích vệ sinh mà còn giúp không gian bếp trở nên chuyên nghiệp, hiện đại. Điều này góp phần giúp nhà hàng đáp ứng được các yêu cầu kiểm tra về an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường và phòng cháy chữa cháy.

Các dòng quạt hút mùi công suất lớn hiện nay thường được thiết kế tối ưu điện năng tiêu thụ, có khả năng hoạt động bền bỉ, ít hư hỏng. Ngoài ra, việc tháo lắp dễ dàng và dễ vệ sinh giúp giảm đáng kể chi phí bảo trì, sửa chữa cũng như công sức vệ sinh thường xuyên.

Quạt hút mùi giúp hút hơi nóng và hơi nước phát sinh từ các hoạt động nấu nướng, từ đó góp phần giảm nhiệt độ và độ ẩm trong không gian bếp. Điều này không chỉ tạo môi trường làm việc dễ chịu mà còn giúp tăng hiệu suất làm việc của đội ngũ bếp.

Môi trường bếp luôn khô ráo, thông thoáng sẽ là điều kiện không thuận lợi cho ruồi, gián, muỗi, nấm mốc phát triển. Việc sử dụng quạt hút mùi giúp duy trì vệ sinh, ngăn chặn các tác nhân ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm và sức khỏe.

Các loại quạt hút mùi hiện đại có thiết kế gọn gàng, chất liệu bền bỉ và dễ đồng bộ với hệ thống bếp inox hoặc hệ thống hút khói công nghiệp. Điều này giúp không gian bếp trở nên sạch sẽ, gọn gàng và mang tính thẩm mỹ cao, tạo ấn tượng chuyên nghiệp trong mắt khách hàng và đối tác.

Kinh nghiệm chọn quạt hút mùi bếp nhà hàng uy tín chất lượng?

Quạt hút mùi bếp nhà hàng là thiết bị quan trọng không thể thiếu trong không gian bếp công nghiệp. Nó giúp loại bỏ khói, mùi dầu mỡ, hơi nóng và các khí độc hại phát sinh trong quá trình chế biến thực phẩm, mang đến môi trường làm việc thông thoáng, sạch sẽ và an toàn. Để lựa chọn được loại quạt hút mùi phù hợp, đảm bảo chất lượng và hiệu quả sử dụng lâu dài, người tiêu dùng cần nắm rõ một số kinh nghiệm sau:

Xác định đúng nhu cầu sử dụng

Trước khi chọn mua quạt hút mùi, bạn cần xác định rõ quy mô của nhà hàng, diện tích khu bếp, số lượng bếp nấu và tần suất hoạt động. Những nhà hàng quy mô lớn, hoạt động liên tục, chế biến nhiều món ăn cần loại quạt công suất lớn, lưu lượng hút gió mạnh. Nếu bếp chế biến nhiều món chiên, xào, nướng thì nên ưu tiên loại quạt có khả năng hút và lọc dầu mỡ hiệu quả để không gây tích tụ mùi và giảm tuổi thọ thiết bị.

Lựa chọn đúng loại quạt hút mùi phù hợp

Tùy vào thiết kế bếp và mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn các loại quạt như sau:

Quạt hút mùi ly tâm công nghiệp: Thích hợp dùng trong các bếp nhà hàng lớn, có hệ thống ống dẫn khí dài. Quạt hoạt động với áp suất cao, lực hút mạnh, giúp hút triệt để khói, khí độc và mùi thức ăn.

Quạt hút mùi hướng trục: Phù hợp với các bếp có không gian thông thoáng, ít vật cản, đường ống ngắn. Loại quạt này có lưu lượng gió lớn, dễ lắp đặt và tiết kiệm chi phí đầu tư.

Quạt hút âm trần hoặc âm tường: Được lắp cố định vào tường hoặc trần nhà, thường sử dụng trong các không gian bếp kín. Kiểu quạt này nhỏ gọn, thiết kế thẩm mỹ, dễ che giấu hệ thống đường dây và motor.

Ưu tiên quạt có công suất và lưu lượng gió phù hợp

Quạt hút mùi bếp nhà hàng cần có công suất đủ lớn để hút toàn bộ lượng khói và mùi phát sinh trong giờ cao điểm. Lưu lượng gió phổ biến đối với bếp công nghiệp thường dao động từ 1000 m³/h đến hơn 20.000 m³/h. Việc lựa chọn quạt có công suất phù hợp giúp đảm bảo hiệu quả hút mùi và tiết kiệm điện năng.

Chọn chất liệu bền bỉ, dễ vệ sinh

Trong môi trường bếp nhiều dầu mỡ và độ ẩm cao, quạt hút mùi cần được làm từ chất liệu bền, không bị ăn mòn như thép sơn tĩnh điện hoặc inox 304. Ngoài ra, các bộ phận như cánh quạt, lưới lọc dầu nên dễ tháo lắp để thuận tiện cho việc vệ sinh định kỳ, giúp kéo dài tuổi thọ sản phẩm và duy trì hiệu quả hút mùi ổn định.

Chú ý đến độ ồn khi vận hành

Độ ồn là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến môi trường làm việc của nhân viên bếp và sự thoải mái của khách hàng. Quạt công suất lớn thường gây tiếng ồn lớn, vì vậy nên chọn loại quạt có thiết kế giảm ồn hoặc bố trí vị trí lắp đặt hợp lý (ví dụ lắp xa khu vực nấu ăn, gắn quạt ở cuối đường ống, hoặc lắp ngoài trời).

Ưu tiên sản phẩm có thương hiệu, bảo hành rõ ràng

Quạt hút mùi nên được chọn từ các thương hiệu uy tín, có xuất xứ rõ ràng, đầy đủ giấy tờ chứng nhận chất lượng như CO, CQ. Đồng thời, thời gian bảo hành tối thiểu từ 12 tháng trở lên sẽ giúp bạn yên tâm sử dụng và dễ dàng bảo trì, sửa chữa khi cần.

Mua tại nhà cung cấp uy tín, có dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp

Một đơn vị cung cấp thiết bị bếp công nghiệp uy tín sẽ hỗ trợ bạn từ khâu tư vấn chọn quạt phù hợp, đến lắp đặt, vận hành thử và bảo hành định kỳ. Một trong những địa chỉ uy tín bạn có thể tham khảo là Tổng kho quạt công nghiệp Nam Vũ – nơi chuyên cung cấp quạt hút mùi công suất lớn, quạt ly tâm, quạt hút âm tường, hút mùi bếp nhà hàng,… với giá cả hợp lý, bảo hành rõ ràng và dịch vụ chuyên nghiệp trên toàn quốc.

Tham khảo đánh giá thực tế từ người dùng

Trước khi mua, bạn nên tham khảo đánh giá thực tế từ các đầu bếp, kỹ sư, hoặc các nhà hàng đã sử dụng sản phẩm. Những chia sẻ từ người dùng thực tế sẽ giúp bạn có cái nhìn khách quan hơn và chọn được sản phẩm phù hợp với không gian, nhu cầu và ngân sách của mình.

Nếu bạn cần gợi ý địa chỉ uy tín để mua quạt hút mùi bếp nhà hàng chất lượng, Tổng kho quạt công nghiệp Nam Vũ là một lựa chọn đáng tin cậy với nhiều mẫu mã đa dạng, phù hợp cho mọi quy mô bếp nhà hàng. Nếu bạn cần thêm thông tin về sản phẩm, mình có thể giúp.